{"product_id":"fresh-smooth-truffle-tuber-macrosporum-a-grade","title":"Truffe noire lisse fraîche – Tuber macrosporum (catégorie A)","description":"\u003ch2\u003eTruffe noire fraîche et lisse pour copeaux et usage culinaire\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eLa truffe noire fraîche et lisse – \u003cem\u003eTuber macrosporum\u003c\/em\u003e – est une truffe sauvage de saison, fraîchement cueillie, à la peau foncée et à l'arôme terreux caractéristique, pouvant présenter des notes aillées. Cette sélection de catégorie A comprend des truffes entières choisies pour la présentation, les copeaux et l'usage culinaire.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDécouvrez cette espèce et les autres sélections disponibles dans notre collection \u003ca href=\"\/collections\/tuber-macrosporum-garlic-truffle\"\u003eTruffe noire lisse – Tuber macrosporum\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSaison et disponibilité\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLa truffe fraîche \u003cem\u003eTuber macrosporum\u003c\/em\u003e est un produit de saison. Sa disponibilité dépend de la récolte et de l'état des truffes disponibles. Le produit peut rester visible même hors saison ou indisponible.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSignification de la catégorie A\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLa catégorie A décrit la sélection commerciale physique des truffes plutôt qu'un niveau garanti d'intensité aromatique. Pour ce produit, les truffes pèsent environ 10 à 30 g et ont un diamètre approximatif de 2 à 4 cm. Des variations naturelles de forme, de couleur, de surface et de persillage interne sont normales.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAspect, arôme et texture\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eTuber macrosporum\u003c\/em\u003e a un extérieur foncé et un intérieur gris foncé à noir avec des veines plus claires à maturité. Son arôme caractéristique peut inclure des notes terreuses, savoureuses et aillées. L'intensité de l'arôme, la couleur, le persillage, l'humidité et la forme varient naturellement d'une truffe à l'autre et d'un lot à l'autre selon les saisons.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eConseils d'utilisation de la truffe noire fraîche et lisse\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLes truffes entières de catégorie A conviennent pour être coupées en fines lamelles, présentées et utilisées en cuisine avec des pâtes, des risottos, des œufs, des pommes de terre, des plats de viande et des sauces. La quantité utilisée doit être adaptée au plat, à la portion et à l'arôme individuel des truffes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFraîcheur, emballage et livraison\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLes commandes sont expédiées par livraison express dans un emballage isotherme contenant des matériaux réfrigérants, le cas échéant. Cet emballage isotherme est conçu pour protéger le produit pendant le transport, mais ne constitue pas une chaîne du froid contrôlée en continu.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLes truffes fraîches ne sont pas emballées sous vide. Les services de livraison disponibles et les délais de livraison estimés dépendent de la destination et sont indiqués lors du paiement.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eConservation après livraison\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eRéfrigérez les truffes immédiatement après réception à environ +2 °C. Enveloppez chaque truffe dans du papier absorbant propre et sec et placez-la dans un récipient fermé ou un bocal en verre adapté au réfrigérateur. Changez le papier quotidiennement ou dès qu'il devient humide.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePour une saveur, un arôme et une texture optimaux, il est généralement recommandé de consommer les truffes dans un délai de 5 à 8 jours environ, selon leur état à réception. Ceci est une indication générale et non une garantie de durée de conservation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePour plus d'informations, consultez nos \u003ca href=\"\/blogs\/storage-guides\"\u003eguides de conservation des truffes\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eInformations importantes sur le produit\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLes truffes fraîches sont des produits naturels. Chaque truffe peut présenter des variations de forme, de taille, de couleur, d'aspect, de persillage, d'humidité et d'arôme. De légères coupures et rayures naturelles peuvent être présentes, faisant partie des caractéristiques autorisées de la catégorie A.\u003c\/p\u003e","brand":"Terra Ross","offers":[{"title":"100 g","offer_id":50154238902594,"sku":"FMC-A-100","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"200 g","offer_id":50154238935362,"sku":"FMC-A-200","price":110.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500 g","offer_id":50154238968130,"sku":"FMC-A-500","price":250.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1 kg","offer_id":50154239000898,"sku":"FMC-A-1000","price":450.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0912\/5193\/3506\/files\/fresh-smooth-black-truffle-tuber-macrosporum-a-grade.webp?v=1789025104","url":"https:\/\/www.terra-ross.live\/products\/fresh-smooth-truffle-tuber-macrosporum-a-grade","provider":"Terra Ross","version":"1.0","type":"link"}