{"product_id":"fresh-spring-truffle-tuber-borchii-extra-grade","title":"Truffe Bianchetto fraîche – Tuber borchii (catégorie EXTRA)","description":"\u003ch2\u003eTuber borchii frais de catégorie EXTRA pour la présentation et le tranchage fin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa truffe fraîche \u003cem\u003eTuber borchii\u003c\/em\u003e Vittad., également connue sous le nom de Bianchetto ou de truffe blanche de printemps, est une truffe de saison aux notes aromatiques terreuses et de champignon, avec un caractère nettement aillé. Cette sélection de catégorie EXTRA est composée de truffes fraîches entières choisies pour leur forme principalement régulière, leur présentation soignée, leur fermeté et leur bon état. Chaque truffe pèse généralement entre 15 et 50 g.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eComparez les autres sélections de la collection \u003ca href=\"\/collections\/spring-white-truffle-tuber-borchii\"\u003eTuber borchii\u003c\/a\u003e ou consultez le guide des espèces \u003ca href=\"\/blogs\/truffle-guides\/tuber-borchii\"\u003eTuber borchii\u003c\/a\u003e pour l'identification et des informations générales sur l'espèce.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSaison et disponibilité\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cem\u003eTuber borchii\u003c\/em\u003e frais est un produit sauvage de saison. Sa disponibilité varie selon la récolte, les conditions météorologiques, les lots d'approvisionnement approuvés et les stocks. Le pays d'origine peut varier selon les lots et est indiqué sur l'étiquette du produit ou dans la documentation commerciale qui l'accompagne.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDéfinition de la catégorie EXTRA\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa catégorie EXTRA décrit la sélection physique, la présentation et l'utilisation culinaire prévue. Elle ne garantit pas un arôme plus intense. Cette sélection est destinée aux clients qui apprécient les spécimens entiers bien formés pour la présentation, le tranchage fin et un service professionnel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTaille individuelle des truffes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChaque truffe pèse généralement entre 15 et 50 g. Les conditionnements disponibles sont de 100 g, 200 g, 500 g et 1 kg. Le conditionnement correspond à la quantité nette totale achetée et non au poids de chaque truffe.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAspect, arôme et texture\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa couleur extérieure peut varier du crème pâle et de l'ocre au brun rougeâtre clair. La couleur intérieure peut varier du crème pâle au noisette ou au brun rougeâtre avec de fines veinures pâles. Frais, le \u003cem\u003eTuber borchii\u003c\/em\u003e peut développer des notes terreuses, de champignon, d'ail et légèrement de noisette. Sa texture doit être ferme à l'état frais. Des variations naturelles de couleur, de marbrure, d'humidité, de forme et d'arôme sont à prévoir entre les spécimens et les lots saisonniers.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eConseils d'utilisation : Truffes fraîches de l’espèce Tuber borchii\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNettoyer délicatement juste avant utilisation. Enlever la terre meuble avec une brosse douce et utiliser un peu d'eau froide courante uniquement si nécessaire. Ne pas faire tremper. Sécher en tapotant avec du papier absorbant propre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTranchez les truffes, taillez-les en fines lamelles ou râpez-les finement sur vos plats chauds déjà préparés, en fin de préparation ou juste avant de servir. Elles se marient parfaitement avec les pâtes, le risotto, les œufs, les pommes de terre, le beurre, la crème, les fromages doux, le poisson et la volaille. Évitez la cuisson prolongée, la friture et les fortes chaleurs directes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFraîcheur, emballage et livraison\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChaque lot est contrôlé avant expédition. Les truffes sont protégées par un matériau absorbant propre, placées dans un emballage protecteur alimentaire et conditionnées dans un emballage isotherme avec des matériaux réfrigérants si nécessaire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes services de livraison express disponibles et les délais de livraison estimés dépendent de la destination et sont indiqués lors du paiement. L'emballage isotherme est conçu pour protéger le produit pendant le transport, mais ne constitue pas une chaîne du froid contrôlée en continu.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eConservation après livraison\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRéfrigérer immédiatement entre +2 °C et +4 °C environ dans un récipient propre, sec et fermé, adapté au contact alimentaire, avec du papier absorbant propre. Vérifier régulièrement et remplacer le papier lorsqu'il est humide. Tenir à l'écart de la condensation et des aliments fortement odorants. Ne pas laver, trancher ni râper à l'avance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eConsommer les truffes rapidement, de préférence dans les 5 à 8 jours suivant leur réception, selon leur maturité et leur état. Ceci est une indication pratique et non une garantie de durée de conservation.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRetours et échanges\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes truffes fraîches étant des produits périssables, le droit de rétractation standard peut ne pas s'appliquer. Ceci n'affecte pas les droits applicables si le produit arrive endommagé, défectueux, non conforme à la commande ou ne correspond pas à celle-ci.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eInformations importantes sur le produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eEspèces:\u003c\/strong\u003e \u003cem\u003eTuber borchii\u003c\/em\u003e Vittad.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSélection :\u003c\/strong\u003e catégorie EXTRA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eForme :\u003c\/strong\u003e Truffes fraîches entières\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePoids unitaire :\u003c\/strong\u003e Environ 15 à 50 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eFormats :\u003c\/strong\u003e 100 g, 200 g, 500 g et 1 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eConservation :\u003c\/strong\u003e Environ +2 °C à +4 °C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Terra Ross","offers":[{"title":"100 g","offer_id":50139405713730,"sku":"FBO-E-100","price":80.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"200 g","offer_id":50139405680962,"sku":"FBO-E-200","price":150.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500 g","offer_id":50139405648194,"sku":"FBO-E-500","price":360.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1 kg","offer_id":50139405615426,"sku":"FBO-E-1000","price":700.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0912\/5193\/3506\/files\/fresh-tuber-borchii-extra-grade-whole-truffles.webp?v=1785238637","url":"https:\/\/www.terra-ross.live\/products\/fresh-spring-truffle-tuber-borchii-extra-grade","provider":"Terra Ross","version":"1.0","type":"link"}