{"product_id":"frozen-autumn-truffle-tuber-uncinatum-c-grade","title":"Truffe de Bourgogne surgelée – Tuber uncinatum (catégorie C)","description":"\u003ch2\u003eTruffes entières surgelées Tuber uncinatum de catégorie C\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eLa truffe de Bourgogne surgelée – \u003cem\u003eTuber uncinatum\u003c\/em\u003e – de catégorie C est une sélection de petites truffes entières destinées à des applications culinaires où le râpage, le hachage et l'incorporation dans des plats préparés sont importants. Les truffes sont lavées et surgelées, puis emballées sous vide pour la conservation à l'état surgelé.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDécouvrez les autres catégories dans notre \u003ca href=\"\/collections\/burgundy-truffle-tuber-uncinatum-collection\"\u003ecollection Truffe de Bourgogne – Tuber uncinatum\u003c\/a\u003e ou consultez l’ensemble de la \u003ca href=\"\/collections\/frozen-truffles\"\u003ecollection de Truffes surgelées\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSignification de la catégorie C\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLa catégorie C décrit la sélection commerciale physique des truffes entières plutôt qu'un niveau garanti d'arôme ou d'intensité de saveur. Les spécimens individuels de cette sélection pèsent environ 1 à 10 g et mesurent généralement de 1 à 3 cm de diamètre, avec des variations naturelles de forme et d'apparence.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAspect, arôme et texture\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eTuber uncinatum\u003c\/em\u003e présente généralement une enveloppe extérieure texturée brun foncé à noire et une chair gris-brun foncé à brun-noir avec des veines pâles et ramifiées. Son profil caractéristique comprend des notes boisées et terreuses avec de légères nuances de noisette et de champignon.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa congélation modifie naturellement la texture de la truffe fraîche, et le produit peut devenir plus mou après décongélation. L'intensité de l'arôme, la couleur intérieure, le marbrage, la forme et l'humidité varient naturellement d'une truffe à l'autre et d'un lot de production à l'autre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eMode d'emploi des truffes de Bourgogne surgelées de catégorie C\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDécongelez uniquement la quantité nécessaire au réfrigérateur et utilisez-la rapidement. Les petites truffes entières sont particulièrement adaptées pour être râpées, hachées et incorporées aux pâtes, risottos, œufs, pommes de terre, sauces, farces, légumes et plats de viande.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eConservation à l'état surgelé\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eTransférez l'emballage non ouvert au congélateur immédiatement après la livraison et conservez-le à une température égale ou inférieure à −18 °C. Refermez bien l'emballage pour limiter la déshydratation et l'absorption des odeurs d'autres aliments surgelés.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAprès décongélation, utilisez rapidement la quantité nécessaire et ne recongelez pas, sauf indication contraire sur l'étiquette du produit. Suivez toujours les instructions de conservation et la date limite de consommation ou la date de durabilité minimale indiquée sur l'étiquette.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eExpédition et emballage de protection\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLe produit surgelé est placé dans un emballage de transport isotherme contenant des matériaux réfrigérants adaptés à la destination et à la durée de transport prévue. Les produits surgelés sont livrés uniquement vers les destinations et sur les itinéraires de livraison où les conditions de transport appropriées peuvent être assurées.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa disponibilité de la livraison, le service de messagerie et le délai de transit estimé sont indiqués lors du paiement. Transférez le produit au congélateur à une température inférieure ou égale à −18 °C immédiatement après la livraison.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eInformations importantes sur le produit\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLes truffes surgelées sont des produits naturels. Le poids, le diamètre, la forme, la couleur, le persillage, l'arôme, l'humidité et la texture varient naturellement d'un spécimen à l'autre et d'un lot de production à l'autre. La catégorie C décrit la sélection commerciale physique et ne garantit pas l'intensité de l'arôme.\u003c\/p\u003e","brand":"Terra Ross","offers":[{"title":"500 g","offer_id":50280366047554,"sku":"FZUN-C-500","price":70.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":50280366080322,"sku":"FZUN-C-1000","price":110.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10 kg","offer_id":50280366113090,"sku":"FZUN-C-10000","price":950.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0912\/5193\/3506\/files\/frozen-burgundy-truffle-tuber-uncinatum-c-grade-whole-truffles.webp?v=1786642964","url":"https:\/\/www.terra-ross.live\/products\/frozen-autumn-truffle-tuber-uncinatum-c-grade","provider":"Terra Ross","version":"1.0","type":"link"}