{"product_id":"frozen-black-truffle-tuber-melanosporum-pieces","title":"Truffe noire surgelée – Tuber melanosporum (Morceaux)","description":"\u003ch2\u003eMorceaux surgelés Tuber melanosporum pour la préparation culinaire\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTruffe noire surgelée – \u003cem\u003eTuber melanosporum\u003c\/em\u003e (Morceaux) : ces morceaux irréguliers sont sélectionnés pour leur état physique et leur aptitude à la préparation culinaire avant d’être surgelés. Ce format est destiné aux applications où la présentation de la truffe entière n’est pas requise et où un portionnement pratique est préférable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez d'autres catégories et formats dans notre collection \u003ca href=\"\/collections\/terra-ross-black-diamond-truffle-tuber-melanosporum\"\u003eTruffe noire – Tuber melanosporum\u003c\/a\u003e ou parcourez l'ensemble de notre collection \u003ca href=\"\/collections\/frozen-truffles\"\u003eTruffes surgelées\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSignification du format « Morceaux »\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe terme « Morceaux » décrit le format physique du produit et non une catégorie commerciale de truffe entière. Chaque pièce peut présenter des variations naturelles de taille, de forme, de surface et de proportions.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe format en morceaux ne garantit pas une intensité d'arôme, une intensité de saveur ou une supériorité sensorielle spécifiques.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAspect, arôme et texture\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eTuber melanosporum\u003c\/em\u003e présente généralement une enveloppe extérieure brun foncé à noire et une chair gris foncé à noire traversée de veines pâles et ramifiées. Son arôme et sa saveur sont caractéristiques de l'espèce, avec des variations naturelles entre les truffes et les lots de production.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa congélation modifie naturellement la texture de la truffe fraîche, et le produit peut devenir plus mou après décongélation. L'intensité aromatique peut également varier après congélation et décongélation.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eConseils d'utilisation des morceaux de truffe surgelés Tuber melanosporum\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDécongelez uniquement la quantité nécessaire au réfrigérateur et utilisez-la rapidement. Les morceaux peuvent être hachés, râpés, finement tranchés lorsque leur forme le permet, ou incorporés dans des pâtes, des risottos, des œufs, des pommes de terre, des préparations au beurre, des sauces, des farces, des volailles et des plats de viande. Dans la mesure du possible, ajoutez la truffe en fin de cuisson afin de limiter la perte d'arôme due à une cuisson prolongée à feu vif.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eConservation à l'état surgelé\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTransférez le produit au congélateur dès sa réception et conservez-le à une température inférieure ou égale à −18 °C. Gardez l'emballage fermé hermétiquement afin de limiter la déshydratation et l'absorption des odeurs environnantes. Ne recongelez pas un produit décongelé, sauf indication contraire sur l'étiquette.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eExpédition et emballage de protection\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes produits surgelés sont préparés pour l'expédition dans des emballages isothermes contenant des matériaux réfrigérants. Les services de messagerie disponibles, les frais d'expédition et les délais de livraison estimés dépendent de la destination et du service choisi lors de la validation de votre commande.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'emballage isotherme et les matériaux réfrigérants contribuent à protéger le produit surgelé pendant le transport, mais ne constituent pas un transport frigorifique sous surveillance continue, sauf mention contraire.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eInformations importantes sur le produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes morceaux de truffe surgelés sont un produit naturel. La taille, la forme, la couleur, le marbrage, l'humidité, la texture et l'arôme de chaque morceau varient naturellement d'un morceau à l'autre et d'un lot de production à l'autre. Le format des morceaux ne garantit pas une intensité d'arôme ou de saveur spécifique.\u003c\/p\u003e","brand":"Terra Ross","offers":[{"title":"250 g","offer_id":50150908952898,"sku":"FZME-PC-250","price":90.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g","offer_id":50150908985666,"sku":"FZME-PC-500","price":165.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":50150909018434,"sku":"FZME-PC-1000","price":300.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0912\/5193\/3506\/files\/frozen-black-truffle-tuber-melanosporum-pieces.webp?v=1786950670","url":"https:\/\/www.terra-ross.live\/products\/frozen-black-truffle-tuber-melanosporum-pieces","provider":"Terra Ross","version":"1.0","type":"link"}