{"product_id":"frozen-summer-truffle-tuber-aestivum-c-grade","title":"Truffe d’été surgelée – Tuber aestivum (catégorie C)","description":"\u003ch2\u003eTruffes entières surgelées Tuber aestivum (catégorie C) pour la préparation culinaire\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa truffe d’été surgelée – \u003ca href=\"\/blogs\/truffle-guides\/summer-truffle-guide\"\u003eTuber aestivum\u003c\/a\u003e – de catégorie C est une sélection de petites truffes entières, d'environ 1 à 5 g par spécimen, destinées à être râpées, hachées, utilisées dans les sauces, les farces et incorporées dans les plats préparés. Le produit est fourni surgelé pour une utilisation culinaire pratique après la période de récolte.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDécouvrez d'autres qualités et formats dans notre collection \u003ca href=\"\/collections\/tuber-aestivum-black-summer-truffle\"\u003eTruffe d’été – Tuber aestivum\u003c\/a\u003e ou parcourez la collection complète \u003ca href=\"\/collections\/frozen-truffles\"\u003eTruffes Surgelées\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSignification de la catégorie C\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLa \u003ca href=\"\/blogs\/truffle-guides\/fresh-truffle-grades-extra-a-b-c\"\u003ecatégorie C\u003c\/a\u003e décrit la sélection commerciale physique des truffes entières plutôt qu'un niveau garanti d'arôme ou d'intensité de saveur. Les spécimens individuels de cette sélection pèsent environ 1 à 5 g et présentent des variations naturelles de forme, de couleur, de caractéristiques de surface et d'état.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAspect, arôme et texture\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eTuber aestivum présente généralement une texture extérieure naturellement brun foncé à noire et un intérieur brun clair à noisette avec un fin marbrage pâle. Son profil sensoriel caractéristique est doux, avec des notes terreuses, boisées et subtilement de noisette.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/blogs\/buying-guides\/fresh-vs-preserved-truffles\"\u003eLa congélation modifie naturellement la texture de la truffe fraîche\u003c\/a\u003e, et le produit peut devenir plus mou après décongélation. L'intensité de l'arôme, la couleur intérieure, le marbrage, l'humidité, la forme et la texture varient naturellement d'une truffe à l'autre et d'un lot de production à l'autre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eConseils d'utilisation des truffes d’été surgelées de catégorie C\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDécongelez uniquement la quantité nécessaire au réfrigérateur et utilisez-la rapidement. Les petites truffes entières sont particulièrement adaptées pour être râpées, hachées et incorporées aux pâtes, risottos, œufs, pommes de terre, sauces, farces, légumes et plats de viande.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eConservation à l'état surgelé\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eTransférez immédiatement l'emballage non ouvert au congélateur après réception et conservez-le à une température inférieure ou égale à −18 °C. Veillez à bien refermer le produit afin de limiter la déshydratation et l'absorption des odeurs d'autres aliments surgelés.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAprès décongélation, utilisez la quantité nécessaire rapidement et ne recongelez pas, sauf indication contraire sur l'étiquette du produit. Respectez toujours les instructions de conservation et la date limite de consommation ou la date de durabilité minimale indiquée sur l'étiquette.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eExpédition et emballage de protection\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLe produit surgelé est placé dans un emballage de transport isotherme contenant des matériaux réfrigérants adaptés à la destination et à la durée de transport prévue. Les produits surgelés sont livrés uniquement vers les destinations et sur les itinéraires de livraison où les conditions de transport appropriées peuvent être assurées.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eL'emballage isotherme et les matériaux réfrigérants contribuent à protéger le produit surgelé pendant le transport, mais ne constituent pas un transport frigorifique sous surveillance continue, sauf mention contraire. Récupérez le colis rapidement et placez le produit dans un congélateur à une température inférieure ou égale à −18 °C immédiatement après la livraison.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eInformations importantes sur le produit\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLes truffes surgelées sont des produits biologiques naturels. Le poids, la forme, la couleur, le persillage, l'arôme, l'humidité et la texture varient naturellement d'un spécimen à l'autre et d'un lot de production à l'autre. La catégorie C décrit la sélection commerciale physique et ne garantit pas une intensité d'arôme ou de saveur spécifique.\u003c\/p\u003e","brand":"Terra Ross","offers":[{"title":"500 g","offer_id":50147459825986,"sku":"FZAE-C-500","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":50147459858754,"sku":"FZAE-C-1000","price":85.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10 kg","offer_id":50275458515266,"sku":"FZAE-C-10000","price":750.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100 kg","offer_id":50275458548034,"sku":"FZAE-C-100000","price":7000.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0912\/5193\/3506\/files\/frozen-black-summer-truffle-tuber-aestivum-c-grade-whole-truffles.webp?v=1786625778","url":"https:\/\/www.terra-ross.live\/products\/frozen-summer-truffle-tuber-aestivum-c-grade","provider":"Terra Ross","version":"1.0","type":"link"}