{"product_id":"minced-black-truffle-in-brine","title":"Truffe d'été hachée en saumure","description":"\u003ch2\u003eTuber aestivum finement haché en saumure pour les cuisines professionnelles\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eLa truffe d’été finement hachée en saumure Terra Ross est une conserve stérilisée, prête à consommer, composée de truffe d’été (\u003cem\u003eTuber aestivum\u003c\/em\u003e), d’eau et de sel, sans arôme ajouté. La truffe est hachée en morceaux d’environ 1 à 3 mm. Chaque boîte métallique contient 1 kg de truffe égouttée et présente un poids net total de 1,235 kg. Un conditionnement de 10 boîtes est également disponible pour les cuisines professionnelles et les préparations en plus grandes quantités.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFormat et composition du produit\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLes truffes sont lavées, hachées et mélangées aux autres ingrédients, puis mises en conserve et stérilisées à l'autoclave. Le format haché permet d'incorporer de petits morceaux de truffe dans les sauces, les farces et autres plats préparés.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAspect, arôme, saveur et texture\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLe produit se compose de morceaux brunâtres de truffe d’été conservée en saumure, d’environ 1 à 3 mm. Son arôme et sa saveur sont caractéristiques de la truffe d’été conservée. La texture et le profil sensoriel de cette conserve stérilisée diffèrent de ceux de la truffe fraîche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eUtilisation culinaire\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLa truffe hachée prête à consommer peut être incorporée dans les pâtes, les risottos, les plats à base d'œufs, les sauces, les farces et autres préparations où l'on souhaite répartir de petits morceaux de truffe.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eConservation avant et après ouverture\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eConserver le produit non ouvert à l'abri de la lumière directe du soleil, dans un endroit sec et frais, à une température maximale de 22 °C. Après ouverture, conserver au réfrigérateur et consommer dans les 3 jours. La durée de conservation est de 24 mois à compter de la date de fabrication, si le produit est conservé non ouvert dans les conditions indiquées.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEmballage et expédition\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoids net égoutté par boîte :\u003c\/strong\u003e 1 kg.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoids net total par boîte :\u003c\/strong\u003e 1,235 kg, saumure comprise.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoids brut par boîte :\u003c\/strong\u003e 1,400 kg.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContenu du carton :\u003c\/strong\u003e 10 boîtes contenant chacune 1 kg de truffe égouttée.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions du carton :\u003c\/strong\u003e 540 × 230 × 255 mm.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoids brut du carton :\u003c\/strong\u003e 14,400 kg.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConfiguration de la palette :\u003c\/strong\u003e 42 cartons \/ 420 boîtes, répartis sur 6 couches de 7 cartons.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions totales de la palette :\u003c\/strong\u003e 120 × 80 × 163 cm.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoids brut, palette comprise :\u003c\/strong\u003e 618,8 kg.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eLes modes d’expédition, les frais et les délais de livraison estimés sont indiqués lors du paiement.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eParcourez les produits associés \u003ca href=\"\/collections\/tuber-aestivum-black-summer-truffle\"\u003eTruffe d'été\u003c\/a\u003e ou \u003ca href=\"\/collections\/premium-truffle-products-for-restaurants-b2b-clients\"\u003eProduits à base de truffes B2B pour les restaurants et les fabricants de produits alimentaires\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Terra Ross","offers":[{"title":"1 kg","offer_id":50326174695746,"sku":"PBL-MIN-BR-1000","price":70.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10 × 1 kg","offer_id":50326174728514,"sku":"PBL-MIN-BR-10X1000","price":600.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0912\/5193\/3506\/files\/minced-summer-truffle-in-brine-1kg-can.webp?v=1787167748","url":"https:\/\/www.terra-ross.live\/products\/minced-black-truffle-in-brine","provider":"Terra Ross","version":"1.0","type":"link"}