{"product_id":"preserved-black-truffle-cubes-8x8x8-in-brine","title":"Cubes de Truffes d'été 8 × 8 × 8 mm en saumure","description":"\u003ch2\u003e90 % de Tuber aestivum coupé en cubes de 8 × 8 × 8 mm\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLes cubes de truffe d'été 8 × 8 × 8 mm en saumure Terra Ross sont un produit stérilisé, prêt à consommer, contenant 90 % de truffe d’été (\u003cem\u003eTuber aestivum\u003c\/em\u003e). La truffe est coupée en cubes d'environ 8 × 8 × 8 mm et conservée dans une saumure d'eau et de sel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFormat et composition du produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes truffes sont lavées, triées, coupées en cubes et mélangées aux autres ingrédients, puis mises en conserve et stérilisées à l'autoclave. Le format 8 × 8 × 8 mm permet d'obtenir des morceaux de truffe plus gros et mieux définis que le format 5 × 5 × 5 mm, tout en les distinguant des truffes tranchées, hachées ou entières conservées.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePour la transformation de la viande et la fabrication professionnelle de produits alimentaires\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe format cubique de 8 × 8 × 8 mm est particulièrement destiné à l'industrie de la transformation de la viande et aux autres industries agroalimentaires professionnelles qui exigent des morceaux de truffes visibles de grande taille dans le produit fini.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAspect et texture\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe produit se compose de cubes de Truffe d’été conservée d’environ 8 × 8 × 8 mm en saumure. Comme il s’agit d’un produit stérilisé en conserve, sa texture et son profil sensoriel ne doivent pas être assimilés à ceux du \u003cem\u003eTuber aestivum\u003c\/em\u003e frais. Des variations naturelles de couleur, d’aspect et de texture peuvent exister.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eConservation avant et après ouverture\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eConserver le produit non ouvert à l'abri de la lumière directe du soleil, dans un endroit sec et frais, à une température maximale de 22 °C. Après ouverture, conserver au réfrigérateur et consommer dans les 3 jours. La durée de conservation est de 24 mois à compter de la date de fabrication, si le produit est conservé non ouvert dans les conditions indiquées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eParcourez les produits associés \u003ca href=\"\/collections\/tuber-aestivum-black-summer-truffle\"\u003eTruffe d'été\u003c\/a\u003e ou \u003ca href=\"\/collections\/premium-truffle-products-for-restaurants-b2b-clients\"\u003eProduits à base de truffes B2B pour les restaurants et les fabricants de produits alimentaires\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Terra Ross","offers":[{"title":"1 kg","offer_id":52977542332738,"sku":"PBL-C8-BR-1000","price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10 × 1 kg","offer_id":52977542365506,"sku":"PBL-C8-BR-10X1000","price":680.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0912\/5193\/3506\/files\/summer-truffle-cubes-8x8x8mm-in-brine-1kg-can.webp?v=1787177803","url":"https:\/\/www.terra-ross.live\/products\/preserved-black-truffle-cubes-8x8x8-in-brine","provider":"Terra Ross","version":"1.0","type":"link"}