{"product_id":"whole-black-truffles-in-brine-cans","title":"Truffes d'été entières en saumure","description":"\u003ch2\u003eTuber aestivum entiers conservés en saumure\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLes truffes d'été entières en saumure Terra Ross sont un produit conservé à partir de truffes d’été entières (\u003cem\u003eTuber aestivum\u003c\/em\u003e) en saumure. Le format entier permet de trancher, couper en dés, tailler en fines lamelles ou portionner les truffes selon les besoins de la préparation finale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTruffe entière\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eContrairement au carpaccio, à la truffe hachée ou aux cubes prédécoupés, ce produit conserve la truffe entière. Ceci offre aux professionnels une plus grande flexibilité pour déterminer la taille, la forme et la présentation finales requises pour une recette ou un produit alimentaire transformé.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePour la production alimentaire professionnelle\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe format entier est adapté à la production alimentaire professionnelle et à la préparation culinaire où la truffe doit être portionnée pendant la transformation ou juste avant utilisation.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAspect et texture\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe produit se compose de Truffes d’été entières conservées en saumure. Comme il s’agit d’un produit stérilisé en conserve, sa texture et son profil sensoriel ne doivent pas être assimilés à ceux du \u003cem\u003eTuber aestivum\u003c\/em\u003e frais. Des variations naturelles de couleur, d’aspect, de forme et de texture peuvent exister.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eConservation avant et après ouverture\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eConserver le produit non ouvert à l'abri de la lumière directe du soleil, dans un endroit sec et frais, à une température maximale de 22 °C. Après ouverture, conserver au réfrigérateur et consommer dans les 3 jours.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eParcourez les produits associés \u003ca href=\"\/collections\/tuber-aestivum-black-summer-truffle\"\u003eTruffe d'été\u003c\/a\u003e ou \u003ca href=\"\/collections\/premium-truffle-products-for-restaurants-b2b-clients\"\u003eProduits à base de truffes B2B pour les restaurants et les fabricants de produits alimentaires\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Terra Ross","offers":[{"title":"1 kg","offer_id":50326142058818,"sku":"PBL-WH-BR-1000","price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10 × 1 kg","offer_id":50326142091586,"sku":"PBL-WH-BR-10X1000","price":680.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0912\/5193\/3506\/files\/whole-summer-truffles-in-brine-1kg-can.webp?v=1787179425","url":"https:\/\/www.terra-ross.live\/products\/whole-black-truffles-in-brine-cans","provider":"Terra Ross","version":"1.0","type":"link"}